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1、糖醋紫甘蓝材料：盐一小勺，糖适量，醋一勺，辣椒丝少许做法 ：紫甘蓝洗净，切成长条，加盐拌匀，腌一段时间后，挤去水分，放在碗中。

2、2、将盐、糖、醋调成适合口味的汁，倒入放有紫甘蓝的碗内。

3、3、锅加油，烧热，放辣椒丝爆出香味，捞出辣椒。

4、将油浇在甘蓝上。

5、小诀窍：炸辣椒油时，油不要太热，8成就好。

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